খেজুরের গুড় বাঙালির ঐতিহ্যবাহী একটি খাদ্য, যা শীতকালের সঙ্গে অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। বিশেষত বাংলাদেশের গ্রামীণ এলাকায় খেজুর গাছ থেকে সংগ্রহ করা রস থেকে তৈরি এই গুড়ের কদর অনেক বেশি। খেজুরের গুড়
বাংলাদেশে গুড় একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং প্রাচীন ধরনের প্রাকৃতিক মিষ্টি খাবার। এটি সাধারণত আখ, খেজুর, তাল, বা অন্যান্য গাছের রস থেকে তৈরি করা হয়। গুড় কেবল এক ধরনের মিষ্টি নয়,
গুড় – বাঙালির প্রাণের খাবার। শুধু বাঙালিই নয়, ভারতীয় উপমহাদেশের অন্যান্য অঞ্চলেও গুড়ের জনপ্রিয়তা অপরিসীম। গুড় শুধু মিষ্টিই নয়, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। আজকে আমরা গুড়ের বিভিন্ন রকমের স্বাদ ও সুগন্ধের